羥丙基甲基纖維素能均勻且有效地分散在水泥砂漿和石膏基產品中，並包裹所有的固態顆粒，且形成一層潤濕膜，基中的水分在相當長時間逐步釋放，與無機膠凝材料發生水合反應，從而保證材料的粘結強度和抗壓強度。

所以，在高溫夏季施工中，為達到保水效果，需按照配方足量添加羥丙基甲基纖維素，否則會出現幹燥過快而引起的水化不夠、強度降低、開裂、空鼓和脫落等質量問題，同時也增加工人施工難度。而隨著氣溫降低，可以逐漸減少羥丙基甲基纖維素的添加量，並且能達到同樣的保水效果。

羥丙基甲基纖維素的保水性受溫度及以下因素影響：

1. 羥丙基甲基纖維素均勻性

   均勻反應的羥丙基甲基纖維素，甲氧基、羥丙氧基均勻分布，保水率高。

2. 羥丙基甲基纖維素熱凝膠溫度

   熱凝膠溫度高，保水率高；反之，則保水率低。

3. 羥丙基甲基纖維素粘度 

   當HPMC粘度上升時，保水率也隨之上升；當粘度達到一定程度時，保水率增加的幅度趨於平緩。

4. 羥丙基甲基纖維素添加量

   羥丙基甲基纖維素添加量越大，保水率越高，保水效果越好。在添加量為0.25-0.6%的範圍內，保水率隨著添加量的增而增加較快；當添加量進一步增加，保水率的增加趨勢變緩

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